莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

@家庭美食大赏

中国有一个传统就是冬至吃饺子。当然饺子有很多种(猪肉馅、芹菜馅、鸡蛋馅、菲菜馅等等非常多),根据个人喜好家里会做不同口味的饺子。很多时候我们吃饺子时并没有细细品味饺子口感的差别,只要我们留心,我们会发现包饺子过程中一些小小的细节学会了,就会让我们亲手包的饺子成为餐桌上的抢手货。现在小编把我的绝活—胡萝卜莲藕肉馅饺子,分享给大家,让大家学会做一种大人小孩儿都爱吃的美食吧。

首先我们要准备以下配料:

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

饺子皮

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

肉馅

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

莲藕

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

胡萝卜

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

小葱

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

花椒

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

鸡蛋

胡萝卜莲藕肉饺子馅做法步骤如下:

(1)饺子皮我们最好自已制作,如果觉得麻烦也可以去菜场买一些成品饺子皮(记得挑选时饺子皮柔软的质感比较重要)。

(2)饺子用的肉馅我们要买肥瘦相间的猪前腿肉或瘦点的五花肉也行,提前让人用绞肉机绞好备用。

(3)准备一至两根胡萝卜剁碎,备用。

(4)准备一节莲藕(莲藕需要选择那种脆脆的,平时炒着吃的那种,买的时候你说炒着吃的别人就懂),剁碎。

(5)打两个生鸡蛋加到肉馅中搅拌均匀,把之前备用的胡萝卜和莲藕加入肉馅中搅拌均匀,加适量的盐同样搅拌均匀,搁置备用。

(6)制作花椒葱油:把葱切成葱段,锅中加几勺芝麻油(没有的话菜籽油也可)烧热,然后把切好的葱段和花椒一起放入油锅,等到葱段刚变焦糖色的状态时把葱段和花椒从锅中滤出备用。然后用刚刚做好的花椒油浇至此前第五步备好的肉馅中,及时搅拌均匀。同时把滤出的焦糖色葱段切碎加入肉馅中搅拌均匀。静置5分钟。

好了,绝口的胡萝卜莲藕肉饺子馅做好了,也许有人有疑问为什么饺子馅不提前炒熟呢?生馅方便保存同时口感肯定比熟馅好。有可能一时也说不明白,说多了也没用,你尝尝就知道口感的差别了。

剩下的就是包饺子的技术了,没有什么技术含量了。包完之后马上煮一锅热腾腾香喷喷的胡萝卜莲藕肉饺子尝尝,你不会失望!

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

饺子煮到浮上水面就煮好了

莲菜饺子馅怎么做,莲菜饺子馅怎么做好吃!

煮好的饺子

............试读结束............

查阅全文加微信3231169

如来写作网gw.rulaixiezuo.com(可搜索其他更多资料)

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3231169@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.shituxiezuo.com/5071.html